CREMA DOLCE DI MAIS E UVETTA

Ingredienti per 4 persone:

100g di zucchero di canna, 100g di zucchero, 200cl di latte, 30g di uvetta sultanina, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 250g di farina di mais.

Preparazione:

ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida e strizzarla. Portare ad ebollizione 150cl di latte poi versarvi a pioggia la farina e mescolarla con la frusta. Cuocere, mescolando sempre, per circa 5 minuti su fuoco medio. Aggiungere lo zucchero e l’uvetta. Levare dal fuoco e versare il composto in 4 ciotole. Cospargere di zucchero di canna e cannella. Lasciare raffreddare in frigo per circa 20 minuti e servire.