FARINA DI MAIS BRAMATA BIANCA

Farina di mais bianco a grana grossa, per una polenta delicata, tipica della regione Veneto dove viene generalmente servita con il pesce. Necessita di una cottura di 40-50 minuti.

• Basso contenuto di grassi saturi
• Bassissimo contenuto di sodio
• Fonte di fibre

Dosi per 8 persone:
• Si consiglia di usare per 500g di farina, 2 litri di acqua e 1 cucchiaio di sale grosso da cucina.
• Aggiungete il sale e, quando l’acqua è ancora tiepida, versate la farina facendola cadere a pioggia in modo da evitare la formazione di grumi.
• Mescolate, prima con la frusta, poi con un mestolo di legno a fuoco lento per un tempo di cottura di circa 40-50 minuti.
• Versate la polenta ancora calda sul tagliere di legno e… buon appetito!