FARINA DI MAIS GIALLA INTEGRALE BIOLOGICA

Questa farina, proveniente da agricoltura biologica, è macinata in modo che vengano mantenuti la crusca, il germe e l'olio presenti nei chicchi, conservando pertanto fibre, proteine e vitamine. Ricerche dimostrano che l'utilizzo di cereali integrali aiutano a prevenire malattie cardiovascolari, diabete ed obesità.

• Basso contenuto di grassi
• Basso contenuto di grassi saturi
• Alto contenuto di fibre

Dosi per 8 persone
• Si consiglia di usare per 500g di farina, 2 litri di acqua e 1 cucchiaio di sale grosso da cucina.
• Aggiungete il sale e, quando l’acqua è ancora tiepida, versate la farina facendola cadere a pioggia in modo da evitare la formazione di grumi.
• Mescolate, prima con la frusta, poi con un mestolo di legno a fuoco lento per un tempo di cottura di circa 40-50 minuti.
• Versate la polenta ancora calda sul tagliere di legno e… buon appetito!