LA TRADIZIONE SI FA INDUSTRIA

Il core business di Molino Favero è la produzione e lavorazione di farine di mais, a cui si è affiancato il trattamento del riso. Questi cereali consentono procedure di lavorazione compatibili sia per l’assenza di glutine che per l’affinità della struttura amidacea. Dal 1925, sono quattro le generazioni che, seguendo la continua evoluzione e trasformazione dei prodotti, si sono dedicate a quest’arte, che negli anni è passata dalla lavorazione a palmenti alla moderna molitura totalmente computerizzata.
Il Molino ha sede a Padova al centro di un territorio, il Veneto, con una tradizione alimentare in cui il mais riveste da sempre un ruolo primario. Oggi vengono prodotte differenti varietà di farine, per un’offerta di gamma che soddisfa le richieste sia dell’industria alimentare, sia quelle del consumatore professionale e domestico.
L’orientamento al mais rappresenta il vero e proprio cardine della mission aziendale, votata negli ultimi anni alla ricerca di una maggiore penetrazione sul mercato industriale e sulla GDO in un settore in cui è indispensabile una grande specializzazione, professionale e tecnologica.
L’analisi della capacità produttiva (40.000 tonnellate all’anno di cereali trasformati in farine) consente di evidenziare che il percorso aziendale si snoda su basi solide, con una prospettiva futura altamente positiva.