IL CUORE DEL MOLINO

Molino Favero si propone come obiettivo imprescindibile il rafforzamento della propria identità di indirizzo nella lavorazione, trasformazione e commercializzazione di farine e semilavorati di mais di alta qualità, sia per l’industria che per l’impiego domestico. Il mais non è solo una materia prima, ma viene concepito come punto di partenza su cui incentrare tutte le risorse aziendali. Vengono selezionati esclusivamente fornitori che rispettano rigorosi parametri di coltivazione, le cui produzioni sono costantemente monitorate attraverso un sistema di tracciabilità di filiera. Ogni coltivazione viene vagliata sulla base delle sue particolarità e delle prestazioni nelle specifiche destinazioni d’uso. Il Molino si impegna, in collaborazione con associazioni del territorio, nella ricerca e nella tutela di tipicità locali, come ad esempio la varietà di mais Biancoperla, prodotto di eccellenza delle colture venete. Strategica si rivela quindi la direzione che l’azienda ha coerentemente intrapreso verso il consolidamento della specializzazione nella lavorazione di mais e riso, con una gamma ancora più ampia e diversificata. I cereali trattati derivano sia da agricoltura tradizionale che biologica. Il mais, giallo e bianco, viene trasformato in farine aventi diverse caratteristiche chimiche e granulometriche a seconda dell’impiego a cui sono dirette.